Recette et carnet de voyage : Recette du 29 Avril 2020 suggérée par Esteban de Madrid (Espagne)

Recette et carnet de voyage : Recette du 29 Avril 2020 suggérée par Esteban de Madrid (Espagne)
Vos recettes préférées sont notre carnet de voyages!

Pavlova 

Ingrédients

pour la meringue :
4 blancs d’oeufs
200 g de sucre
1 cuillère à café de vinaigre blanc
1 cuillère à soupe de Maïzena

pour la chantilly :
20 cl de crème liquide entière
50 g de sucre

pour la garniture :
10 fraises
15 framboises

Recette :

1.Faire préchauffer le four en chaleur tournante à 120°C
2.Montez les blancs d’œufs en neige avec le vinaigre. Quand ils commencent à monter, ajoutez la Maïzena puis le sucre petit à petit. Le mélange doit être bien brillant et la consistance bien ferme.
3.Etalez la préparation sur une plaque de cuisson recouverte d’une plaque en silicone ou d’un papier cuisson. Enfournez pour 1h15.
4.Fouettez votre crème jusqu’à ce qu’elle monte en chantilly. Ajoutez le sucre lorsque la crème est montée.
5.Etalez la crème chantilly sur la meringue, répartissez les fruits sur la crème, et saupoudrez de sucre glace !

Plusieurs variantes sont possibles selon les fruits que vous préférez et si vous préférez des petites meringues individuelles.

A déguster tout de suite ! 

A votre tour maintenant !
MERCI ESTEBAN !