Recette et carnet de voyage : Recette du 6 Avril 2020 suggérée par Laurence de Niort (France)

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Recette du 6 Avril 2020 suggérée par Laurence de Niort (France)

Moules au Pineau des Charentes

Ingrédients : 

2 oignons
3 gousses d'ail
Une pincée de persil 
Noisette de beurre demi-sel fondu 
500 grammes de moules par personne 
2 verres de Pineau des Charentes Blanc
4 cuillères à soupe de crème fraiche

Recette :

1. Mettre dans une cocotte : les oignons , l'ail  et le persil et faire revenir dans du beurre demi-sel.
2. Assaisonez avec du sel et poivre.
3. Ajouter les moules
4. Arroser de 2 verres de Pineau des Charentes blanc. Laisser mijoter à feux doux pendant 15 minutes. 
5. En fin de cuisson ajouter 4 cuillères à soupe de crème fraîche .

A accompagner avec de belles frites !
Et pour l'accord mets et vins : Un vin de Loire ou un Bordeaux blanc. 

A votre tour maintenant !
MERCI LAURENCE !